ノスタルジック名品図鑑3 グレンケアン

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『グレンケアンケアン・クリスタル』は

スコットランド南西部に位置するグラスゴーにて、

1981年に創業したガラスメーカー。

設立したレイモンド・デービッドソンは

ガラス食器工場のエディンバラ・クリスタルて販売担当を経て

2002年にスコットランドの5大蒸溜所の

マスターブレンダーたちと共同でデザインされた

名品ブレンダーズモルトグラスを発表。

スコットランド、アイルランド、ウェールズの

すべての蒸留所、

さらにアメリカでもほとんどの蒸留所で採用され

ウイスキー愛好家からも高い人気を得ています。

★★

エレガントでクラシック、

柔らかいチューリップ型の形で

材質はカリクリスタルガラスという

酸化鉛の代わりに酸化カリウムを使用したクリスタルガラス。

ボウル部の最大径は66mmと大きいため　

そのふくらみでアロマがため込まれ、

揮発して上へと向かい、

リムはすぼまって細くなっているため、

香気成分が集められてとどまりやすい構造は

濃厚なアロマとなり

ノージング時のアロマの総量は多い。

背が低く、ステムがないので

重心がしっかりしていて

スワリングをするときに安定感があり、

手の温度がウイスキーに伝わりやすく

アロマが立ちやすくなっています。

★★

テイスティングは始めストレートが基本で、

アレンジは『ディーサイド』ウォーターによる

ワンドロップが望ましく

アルコールで隠されていた麦の甘みと樽の芳香が引き出され

風味が増す最適のテイスティングです。

因みにトワイスアップは薄まりすぎ、

水割りやロックは論外。

『ディーサイド』をチェイサーとしては使用しません。

★★

我流お薦めレシピ

ブレンデッドスコッチ編

 

❶『グレンケアン』にブレンデッドスコッチを30ml注ぐ

 

❷色を見てスタイルと熟成年数を確認

 

❸軽くスワリングしレッグで度数を確認

 

❹ゆっくりとノージングしアロマの種類を確認

 

❺スコッチを適量舌の上に乗せて味を噛み締めて

緩やかに飲む

 

❻アフターアロマの風味を感じとる

 

❼『ディーサイド』をワンドロップし

緩やかに飲む

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注: この作品は重田将秀店長の所有物であり

オーダースーツSADAでは展開しておりません。

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