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『エッグ＆ソルジャーズ』とは
パレードのベアスキンを被った
『ソルジャーズ』グレナディアガーズを彷彿とさせる
ストリップカットしたクリスピートーストに、
バターを塗り、
エッグカップに入った『ソフトボイルドエッグ』の
上部シェルが取り除かれた開口部に浸して食べるブレックファスト。
1728年イギリスでは、ボイルド・テンチのアカンパニメントとして
「フライドブレッドの付け合わせ、フィンガーレングスで切る」
という『ソルジャーズ』に関する初期の言及がある。
また、伝承童謡「マザーグース」に登場する
『エッグ』の形をした人物ハンプティ・ダンプティが落下したときに
救出しに来た『ソルジャーズ』を指します。
1965年『エッグ＆ソルジャーズ』のフレーズは、
トニー・ハンコックとパトリシア・ヘイズ主演
エッグキャンペーンのテレビ広告で普及。
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♦ イングリーディエント (1パーソン)
コールドエッグ………１本
12mmスライスホワイトブレッド………1枚
『カロンウェン』オーガニックアンソルテッドバター………1tsp
『カロンウェン』オーガニックアンソルテッドバター………taste
『マーマイト』………taste
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♦ プレパレーション
スモールポットにたっぷりのウォーターを
強火で沸騰するまで加熱。
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♦ ディレクションズ
❶
コールドエッグを『タラ』エナメルレードルに乗せて
スモールポットにそっと落とし、
中火に下げてカバー。
（3min）
★★
❷
フライパンに
『カロンウェン』オーガニックアンソルテッドバター1tsp投入。
12mmスライスホワイトブレッドを焼く
(3min)
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❸
クリスピートーストになったら
『カロンウェン』オーガニックアンソルテッドバターを塗って
更に『マーマイト』を少量塗り、
フィンガーレングスでストリップカット。
(2min)
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❹
スモールポットのボイルドエッグは
火を止めて更に2min放置。
(2min)
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❺
ソフトボイルドエッグが充分に冷めるまで、
コールドウォーターを入れたボウルに入れる。
(1min)
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♦ プレイティング
『ローラ・アシュレイ』ノッティンガムのプレイスマットと、
『コールポート』カントリーウェアのナプキンリングを付けた
『ローラ・アシュレイ』ノッティンガムのディナーナプキンを使用。
『コールポート』カントリーウェアのソフトボイルドエッグカップには、
・ソフトボイルドエッグ
『コールポート』カントリーウェアのトーストトレイには
・ストリップカット・マーマイト・トースト
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『コールポート』カントリーウェアのバタースプレッダーで
『ソフトボイルドエッグ』の
上部シェル約1/3を割ってから
そっとスライス。
スプリットカットマーマイトトースト『ソルジャーズ』を
エッグヨークが溢れる事は想定済みで
浸して食べる。
切り取ったエッグシェルと本体に残ったエッグホワイトは
『コールポート』カントリーウェアのスプーンで
すくって食べる。
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注: これらの作品は重田将秀店長の所有物であり
オーダースーツSADAでは展開しておりません。
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