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『フラップジャック』とは、
イギリスでは日常的に食べられている焼き菓子で、
スーパーやカフェ、駅など、
どんなところでも売られています。
手軽な大きさとザクッとした食感が、
ブレックファストやクリームティー、
小腹が空いた時などにも重宝。
基本材料は、
ロールドオーツ・ブラウンシュガー・バター
ゴールデンシロップの4つ。
ここにドライフルーツやナッツ、チョコレートなどを加えて
アレンジしたりし
平らなオーブンの型で調理され、
正方形または長方形にカットされたバーです。
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私は『テトリー』オリジナルのティーバッグを合わせ
アフタヌーンティー形式のティーカップではなく
ポピュラー形式のマグで、カップは温めず
あくまでカジュアルに合わせます。
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♦ イングリーディエント (2パーソン)
ブラウンシュガー…110ｇ
『カロンウェン 』アンソルテッドバター…120g
『ゴールデンシロップ』…80g
『マルドン』シーソルト…pinch
『アララ』ジャンボオーツ…240g
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♦ ディレクションズ
❶フライパン弱火で
『カロンウェン 』アンソルテッドバターを溶かす。
❷ブラウンシュガーと『ゴールデンシロップ』を加えて
滑らかになるまで混ぜる。
❸ 火を止めて『マルドン』シーソルトをひとつまみと
『アララ・ジャンボオーツ』を加えてよく混ぜる
❹オーブン型にシートを敷いて
生地を隅々まで広げて押さえる。
❺180℃予熱25分きつね色に焼く。
❻熱いうちに正方形にカット。充分に冷ます。
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♦ プレイティング
ライティングビューローにて
『ウェッジウッド・カントリーウェア』ケーキプレートに
『フラップジャック』
『ウェッジウッド・カントリーウェア』マグに
『テトリー』オリジナルティーバッグ
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ボーダーハット : 『ジェームスロック 』
ウィンザーリムラウンドスペクタクルズ : 『アルガワークス 』
ヘンリーネックTシャツ:『パーム』
ブレーシス : 『ロイヤルエアフォース 』
ハイバックハーフトラウザーズ :『ポールスミス』
モーターサイクルブーツ : 『ザ・ブリティッシュミラレイン』×
『トライアンフ』×『ポールスミス』』
アーマーリング:『ヴィヴィアンウエストウッド』
ナックルリング・『ヴィヴィアンウエストウッド』
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注:これらの作品は重田将秀店長の所有物であり
オーダースーツSADAでは販売しておりません。
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