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『ワイクファームズ』とは
イギリスのサマセット州で
15ヶ月以上熟成させた
チェダーの女王と呼ばれるチーズ。
300年以上にわたり、
チェダーの町からわずか15キロの
家族経営の農業を営み、
チェダーを作ってきた。
太陽光発電と
農場や酪農場の廃棄物から生成されるバイオガスの
両方から電気とガスを供給。
自然資源を利用した持続可能な農場を作り、
土地を大切にするためにできる限りのことを考え
すべて100％グリーンエネルギーを使って作られている。
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チェダーの女王と呼ばれるこのチェダーは
アイヴィーの秘密のレシピを使用しており、
彼女の名前が付けられている。
夏の日が長く雨が降る温暖なサマセットの気候により
牧草はさらに青々としており、
牛はその農場を囲む美しい牧草地の草を食し
それによりミルクはとてもリッチでクリーミー。
製造方法は木製の熟成ボックスで熟成。
美味しさと品質を保証するために
マスター・チーズ・グレーダーが常に監視している。
この取り組みにより、
他のファームハウス・チェダーよりも
長年多くの賞を受賞。
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愛用の『アイヴィーズヴィンテージチェダー』は
15ヶ月以上熟成 し
つマスター・チーズ・グレーダーが厳選したもので
『ウォルシュレアビット』の材料に最適。
栄養成分表示(100gあたり)>エネルギー416kcal、
脂質34.9g、炭水化物0.1g、タンパク質25.4g、食塩相当量1.8g
<商品概要> 種類別:ナチュラルチーズ 熟成期間:15ヶ月以上
内容量:500g
原材料名:生乳・食塩
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スクエアスペクタクルズ : 『カトラー＆グロス』×『ポールスミス 』
Tシャツ : 『アンブロ 』×『ポールスミス 』
ミニマルショーツ:『アドミラル』
アンクルソックス : 『アンブロ 』
スニーカー・スタンスミス:『マンチェスターユナイテッド』×
『ポールスミス 』×『アディダス』
フープピアス : 『リンクス』
アーマーリング:『ヴィヴィアンウエストウッド』
ナックルリング・『ヴィヴィアンウエストウッド』
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注:これらの作品は重田将秀店長の所有物であり
オーダースーツSADAでは販売しておりません。
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