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『ヘンダーソンズ・レリッシュソース』とは
1885年からイングランド中部の都市シェフィールドで
ヘンリー・ヘンダーソンが調合し
ヘンダーソン家に伝わる秘伝のソース。
レリッシュソースとは穀物ビネガーをベースに、
タマリンド、カイエンペッパー、
クローブ、ガーリックなどを配合したソースで、
『ヘンダーソンズ』では
「許された3人だけにしか私の秘密のレシピを伝えてはいけない」
との創業者の遺言が忠実に守られ
現在まで大切に守られている。
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タマリンドの酸味とクローブの甘い香りの中にある、
びりびりとした刺激が特徴。
フライとの相性が抜群で
繊細なフィッシュの美味しさをさらに引き出す。
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フィッシュ&チップスを絶品にすると長年親しまれ、
煮込み料理やカレーの隠し味にもおすすめ。
動物性の食材を一切使用していないことから、
ヴィーガンに支持されているのも大きな特徴。
蒸留酢、砂糖、糖蜜、食塩、唐辛子、クローブ、
ガーリックオイル／カラメル色素、
香料、酸味料、乳化剤アレルゲン
内容量142ml
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私は『サーソンズ・モルトヴィネガー』と共に用意し
味変バリエーションとして楽しみます。
バーカウンターにはコンディメントとして
『リー＆ペリン』と『サーソンズ』のセットで置いている。
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スクエアスペクタクルズ : 『カトラー＆グロス』×『ポールスミス 』
Tシャツ : 『アンブロ 』×『ポールスミス 』
ミニマルショーツ:『アドミラル』
アンクルソックス : 『アンブロ 』
スニーカー・スタンスミス:『マンチェスターユナイテッド』×
『ポールスミス 』×『アディダス』
フープピアス : 『リンクス』
アーマーリング:『ヴィヴィアンウエストウッド』
ナックルリング・『ヴィヴィアンウエストウッド』
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注: この作品は重田将秀店長の所有物であり
オーダースーツSADAでは展開しておりません。
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