ストロベリーバスケットとは
真ん中にいちごを
左右にそれぞれに
ダブルクリームと
カスターシュガーをいれて
かけて食べる食器です。
ヴィクトリア朝時代貴重であったストロベリーは
16世紀のヘンリー8世の時代から
ハンプトンコート宮殿でのパーティーに登場。
富と権力の象徴として貴族の庭では
フルーツガーデンやコンサバトリーで
ストロベリーを作り
ディナーやアフタヌーンティーの席で
うやうやしいテーブル演出で使われていました。
サロンでは
ストロベリー＆スコーンをいれて
左右にジャム＆クロテッドクリームを入れて使われた。
ウインブルドン・テニスの季節の6月~7月がイチゴの旬で、
ストロベリー＆クリームはウィンブルドンテニスの名物。
歴史を遡るとこのストロベリーアンドクリームは
第1回大会から提供されていて
1877年、ヴィクトリア時代から続く伝統。
