店長のつぶやき

土日祝日。対応にあたっては、目の前のお客様が全てにおいて優先されます。

何かしらの原因でやむなくと言う場合の他、それ以上の例外はありません。

接客とは対応とはそういうものです。

つまり！土日祝日に当日対応が出来ると思わないで、事前に予約を入れて頂きたい。これに尽きるわけです。

今日空いてますか？じゃないんです。明日空いてますか?または○○日は空いてますか？が正解です。

席空いてるから、対応出来るでしょ？じゃ、何時ならいいですか？じゃないんです。

予約の谷間で、たまたま空いているだけです。

空いてたら、そりゃぁ対応に応じますよ。空いてないから無理なので応じられないんです。

最低でも1時間です。60分です。これが対応に掛かる所要時間です。

あと、明日注文してその日に受け取れますか？とか1週間後に欲しいんですけど？とか。オーダーです。無理です！

で、あと他店舗の予約状況は分かりません。確認してくれじゃなく、あなたが確認するんです。

家族じゃないんですから、大人なんですから、自分でやって下さい。

それが出来ない状態なら確認しますけど、そんな状況そんなないでしょ。

お店の状況を踏まえて無理ならどうにしても無理！ＯＫ？

いや、うそでしょ？って事が最近続くんだが、一体どうなっているのか？

想像力って言葉を、考えるという事を。今一度、見直していただきたい！お願いします！