イギリスの名門校「イートン・カレッジ」で１９６７年までに着用された白いシャツから名付けられたもの。しっかりした白布でつくられ、折り返しが大きく、襟開きの広いフラット・カラーを言う。フラット・カラーとは前後に襟腰がなく、身頃に沿って平らに折り返っている襟のことである。