綾織は経糸を2本もしくは3本浮かせてｍ1本をくぐらせる組織を一巡りとする織り方だ。平織りや繻子織りと並ぶ織物の三原組織であり、ツイルと呼ぶこともある。代表的なものとしては、ギャバジンやデニム、ツイードなどが挙げられる。
綾織は平織りと比べると生地自体の強度はそこまで高くない、厚地の生地を織ることが可能ということもあり、ワーク系ファッションによく使われている。また、生地に関してはコットンやウール、ポリエステルなどさまざまなものに対応している。